cara menghilangkan bau amis pada ikan ( untuk dimasak goreng maupun bakar ) caranya sebagai berikut :
* untuk ikan utuh , setelah dipotong kepalanya dan ambil kotorannya di bagian depan , belah dan lihatlah bagian depan ( dekat dengan tempat kotoran ikan itu di bagian kepala ikan bawah ) . ada garis berwarna hitam , itulah sumber dari amisnya ikan . gunakan tissue dapur kering . bersihkan hitam hitam tersebut.
* gunakan air yang telah dicampur dengan garam , cuci bersih ikan sampai ke bagian dalam nya , terutama bagian yang ada hitam hitam nya .
* keringkan ikan dengan tissue dapur kering.
* taburi potongan ikan tersebut dengan garam di kedua sisinya . diamkan selama ± 10 menit . minyak dari ikan tersebut akan keluar , keringkan dengan tissue dapur , ini juga merupakan sumber amis nya .
* bisa juga dengan mengolesi daging ikan dengan air jeruk nipis. setelah itu bumbui dan masak sesuai selera anda
itulah tadi tips cara menghilangkan bau amis pada ikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar